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　　有機產品認證概述：

　　有機產品認證是指認證機構按照《有機產品》國家標準和《有機產品認證管理辦法》以及《有機產品認證實施規則》的規定對有機產品生產和加工過程進行評價的活動。在我國境內銷售的有機產品均需經國家認監委批準的認證機構認證。

　　什么是“有機”?

　　這里的"有機"是指一種產品生產、加工方式，而非"有機化學"。根據我國《有機產品》國家標準(GB/T 19630-2011)的規定，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品。我國《有機產品》國家標準規定，有機產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產物。

　　根據我國《有機產品認證管理辦法》的規定，未獲得有機產品認證的產品，不得在產品或者產品包裝及標簽上標注"有機產品"、"有機轉換產品"("ORGANIC"、"CONVERSION TO ORGANIC")等其他誤導公眾的文字表述。

　　有機產品和有機食品、綠色食品、無公害食品關系：

　　有機食品是有機產品的一類，有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料(有機標準包括動物飼料)等"非食品"。目前我國有機產品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品及調料等。

　　無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

　　綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。綠色食品認證依據的是農業部綠色食品行業標準。綠色食品在生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格。


 

　　有機產品認證范圍：

　　簡單的說，有機產品認證就是通過有機農業生產體系生產出來的產品。有機產品認證的涵蓋面非常廣，主要包括：

　　有機食品：主要指可食用的初級農產品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品、飲料和調料等;

　　有機農業生產資料：如有機肥料、生物農藥等;

　　有機化妝品

　　有機紡織品

　　有機林產品等等

　　有機產品認證中占絕大多數的是有機食品，有機食品是生產加工過程中不使用農藥、化肥、激素等人工合成物質的環保型安全食品。它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的安全食品。

　　我國政府關于《全面推進"無公害食品行動計劃"的實施意見》中指出：從2002年開始，在全國范圍內全面推進"無公害食品行動計劃"，力爭用5年左右的時間，基本實現食用農產品無公害生產，保障消費安全。有條件的地方和企業，應積極發展綠色和有機食品。


 

　　有機產品認證的要求及條件：

　　有機產品認證基本要求：

　　1、原料來自有機農業生產體系

　　2、加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染

　　3、完善的質量控制和跟蹤審查體系

　　4、 生產過程中對生態破壞和環境污染最小

　　5、獨立的認證機構認證

　　有機產品認主生產要求：

　　生產基地在近三年內未使用過農藥、化肥等禁用物質;種子或種苗未經基因工程技術改造過;生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃;生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題;作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染;在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。

　　有機產品認證加工要求：

　　原料來自獲得有機認證的產品和野生(天然)產品;獲得有機認證的原料在最終產品中所占的比例不少于95%;只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人工合成的添加劑;有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免污染;加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據。



 

　　有機產品認證的流程：

　　有機產品認證基本流程：

　　認證委托人——認證申請人——認證機構認證受理——文件審核——檢查計劃——實地檢查——樣品檢測——檢查組上報材料——認證決定——頒發證書——證后管理
 

　　以下是有機產品認證流程：

　　認證委托人

　　認證申請————填定《有機產品認證申請書》、《農場基本情況調查表》;提交經營資質文件、管理體系文件、環境監測報告、生產計劃等文件資料。

　　認證機構認證受理

　　文件審核

　　檢查計劃

　　實地檢查————包括：體系文件審核、現場檢查、環境評價、工人/農戶訪問、樣品采集......

　　樣品檢測————所有產品需要進行檢測

　　檢查組上報材料————包括檢查報告和企業的證明性材料

　　認證決定————以下情況不能頒證：提供虛假信息，不誠信的，未建立管理體系或建立 的管理體系未有效實施的，生產加工過程使用了禁用物質或愛到禁用物質污染的，產品檢測發現存在禁用物質的，經監(檢)測產地環境受到污染的，存在認證現場檢查場所外進行再次加工、分裝、分割情況的等其他不符合《有機產品》國家標準的。

　　頒發證書

　　證后管理————銷售證、信息報告、監督檢查

　　想要獲得有機產品認證，需要由有機產品生產或加工企業或者其認證委托人向具備資質的有機產品認證機構提出申請，按規定將申請認證的文件，包括有機生產加工基本情況 、質量手冊、操作規程和操作記錄等提交給認證機構進行文件審核、評審合格后認證機構委派有機產品認證檢查員進行生產基地(養殖場)或加工現場檢查與審核、并形成檢查報告，認證機構根據檢查報告和相關的支持性審核文件作出認證決定、頒發認證證書等過程。獲得認證后，認證機構還應進行后續的跟蹤管理和市場抽查，以保證生產或加工企業持續符合《有機產品》國家標準和《有機產品認證實施規則》的規定要求。進行現場檢查的有機產品認證檢查員應當經過培訓、考試、面試并在中國認證認可協會(CCAA)注冊。

流程圖：

　有機產品認證的益處：

　　有機食品在生產過程中不使用化學合成的農藥，產品中沒有化學農藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環境有利;有機農業提倡保持產品的天然成份，可保持食物的原來味道，有機肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味;有機生產過程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產品;另外有機產品在生產過程中可以減少碳的排放。

　　如果您選擇了有機產品，也是選擇了一種健康、環保、低碳的生活方式。


 

有機認證證書樣本：